Müsli-Rezepte: Beerenmüsli mit Manuka-Honig und Früchte-Shake

/ 1 June 2016 /

Ein Service von "Galeria Vital Infocenter"

Müsli macht Müde munter

Gibt es zum Frühstück etwas Besseres als ein leckeres Müsli mit frischen Früchten und dazu einem kerngesunden Drink? Solch ein Müsli enthält alles, was der Körper braucht: Joghurt liefert leicht verdauliches Eiweiß für den Muskelaufbau und den Knochenbaustoff Calcium. Müsli ist reich an komplexen Kohlenhydraten, die vom Körper nur langsam aufgenommen werden. Sie liefern dadurch lang anhaltende Energie und verhindern plötzliche Leistungstiefs.

Frisches Obst versorgt uns mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Wer sein Müsli süßen möchte, sollte statt Zucker Dicksaft oder Honig nehmen. Am besten aber auch am teuersten ist der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig. Er wird von Bienen aus dem Blütennektar des Manukastrauches gewonnen, der nur in Neuseeland wächst. Die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, nutzen traditionell die Blätter des Manukastrauches und den Honig zur Desinfektion und zur Unterstützung der Heilung von Entzündungen, Infektionen und Erkältungskrankheiten. Im Vergleich zu normalem Honig enthält Manuka-Honig einen extrem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO). Dieser Wirkstoff ist für die starke antibakterielle Wirkung verantwortlich, so Wissenschaftler der TU Dresden. Je höher der MGO-Gehalt, desto wirksamer ist der Honig. Manuka-Honig gibt es unter www.neuseelandhaus.de und im Reformhaus.

Vollkorn-Müsli mit Weizenkeimen mischen. Den Joghurt cremig rühren und über das Müsli geben. Einen Teil der Früchte unterheben. Die restlichen Früchte über das Müsli streuen. Mit Manuka-Honig süßen.

Beerenmüsli mit Manuka-Honig und Früchte-Shake
(für 1 Person)

Beeren-Müsli

50 g Vollkorn-Müsli
10 g Weizenkeime
200 g Beerenfrüchte
150 g fettarmer Joghurt
1 EL Manuka-Honig, MGO 100+

406 kcal (1700 kJ), 13,9 g Eiweiß, 5,8 g Fett, 71,5 g Kohlenhydrate

Beerenfrüchte und Weizenkeimen mit Buttermilch im Mixer gut verquirlen. Je nach Geschmack mit Zitronensaft abschmecken. Mehr Rezepte gibt es auf www.1000rezepte.de.

Früchte-Shake